Österreich lädt zum Genießen ein!

Das kürzlich erschienene Buch „Genussland Österreich“ ist ein umfassendes Standardwerk zur österreichischen Küchen- und Weinkultur. Über 1.250 Rezepte aus allen regionalen Küchen Österreichs und mehr als 500 herausragende Produzenten, Weinbauern, Käsesorten, Schinkenspezialitäten u.v.m. werden in vorgestellt.

Das Buch Genussland Österreich soll einen Überblick über den gesamten Kulinarischen Reichtum des Landes bieten. Von Vorarlberg bis ins Burgenland und von Wien bis nach Kärnten dokumentiert „Genussland Österreich“ die heimische Kochkultur: von der ursprünglichen Bauern- und Almküche über die bürgerliche Hausmannskost und die berühmten Gerichte der alten k. u. k.-Monarchie bis hin zu den modernen Kreationen der Kochstars unserer Zeit.

Mehr als ein Kochbuch
 „Genussland Österreich“ ist kein reines Kochbuch: Neben köstlichen Rezepten werden die interessantesten Weinbauern, die besten Käsesorten und Schinkenspezialitäten, Marmeladekreationen     (Marmelade einkochen und einwecken), handgeschöpftes Konfekt, Zotter-Schokoladen, Almdudler, Riedl-Gläser und Gmundner Keramik vorgestellt. Es erschließt das kulinarische Erbe des Landes. Restaurant-Tipps runden das Buch ab und spannen den Bogen von der unverfälschten Traditionsküche bis zu Gourmet-Tempeln, in denen die österreichische Küche weiterentwickelt wird.

544 opulent gestaltete Seiten mit mehr als 1.500 Farbfotos von renommierten österreichischen Food-Fotografen vermitteln alles Wissenswerte über die österreichische Genußkultur.

Der Autor
 Gerd Wolfgang Sievers ist Profi-Koch und Verfasser des zum besten Themenkochbuch in deutscher Sprache gewählten „Schneckenkochbuches“. Für „Genussland Österreich“ hat er mehr als 12.000 Stunden Recherche-Arbeit betrieben.

 

GENUSSLAND ÖSTERREICH
 Was Küche und Keller zu bieten haben

Gerd Wolfgang Sievers
ISBN 978-3-7020-1166-6
544 Seiten, über 1.500 Farbfotos, über 1.250 Rezepte, über 500 Produzenten, Großformat, 24,5 x 31,2 cm, Ln. mit Schutzumschlag

Preis: € 39,90 / sfr 66,–

 

Weitere Infos:

Steirische Küche

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Vorarlberger Küche