Pikante Klassiker aus ganz Österreich - Teil I: Wien und Oberösterreich

Unsere Serie beginnt mit einem echten Klassiker: ein traditionelles Rezept für einen saftigen Wiener Tafelspitz, der wie keine andere Speise die Wiener Hofküche versinnbildlicht. Denn Kaiser Franz Josephs Vorliebe für dieses gesottene, feinfasrige Gustostück vom Rind (vorzugsweise von jungen Mastochsen) ist legendär.

 

Wien:

Wiener Tafelspitz mit Rösterdäpfeln und Semmelkren

Wiener Tafelspitz mit Rösterdäpfeln und Semmelkren 

 

Oberösterreich:

Mostbratl in der Rein mit Stöcklkraut

Mostbratl in der Rein mit Stöcklkraut

 

Pikante Klassiker aus ganz Österreich - Teil II: Salzburg, Niederösterreich und Burgenland

Pikante Klassiker aus ganz Österreich - Teil III: Steiermark und Vorarlberg

Pikante Klassiker aus ganz Österreich - Teil IV: Tirol und Kärnten

 

Weitere Infos:

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