"Es wird ein Wein sein..." - auch 2017 wieder!

Der Steirische Weinbaudirektor Werner Luttenberger sprach mit Kochen & Küche über das problematische Jahr 2016, die Konsequenzen, die man daraus gezogen hat, und wagt einen hoffnungsvollen, positiven Ausblick auf das Weinjahr 2017 – mit Junkerpräsentation! 

Fotos: Werner Luttenberger

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Der Steirische Ölkürbis

Der Steirische Ölkürbis: Eine anspruchsvolle Riesenbeere

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Bäuerinnen kochen ... Einfach und schnell

Die schnelle Küche der Salzburger Bäuerinnen

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Pikante Klassiker aus ganz Österreich - Teil IV: Tirol und Kärnten

Letzter Teil unserer Serie zu typischen pikanten Speisen aus den Bundesländern.

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Pikante Klassiker aus ganz Österreich - Teil III: Steiermark und Vorarlberg

Unsere Serie zu pikanten Klassikern aus ganz Österreich geht weiter.

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Pikante Klassiker aus ganz Österreich - Teil II: Salzburg, Niederösterreich und Burgenland

Wir setzen unsere Serie zu typischen pikanten Gerichten aus Österreich fort.

In Teil II dürfen Sie sich auf zwei absolute Klassiker freuen: Paprikahendl und Grenadiermarsch sind weithin bekannt und beliebt! Ein vielleicht nicht so verbreitetes Schmankerl aus Salzburg möchten wir Ihnen ebenfalls nahelegen, nämlich Erdäpfel-Nidei mit Sauerkraut.

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Rindfleisch zum Sieden & Kochen

Zahlreiche Gustostückerln vom Rind eignen sich hervorragend zum Sieden und Kochen.

Hier eine kleine Teilstückkunde mit den am häufigsten zum Sieden & Kochen verwendeten Fleischteilen:

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