Lesen Sie hier, was denn eigentlich "Fast'nbeiglreißen" ist.
Regional genießen
Unsere Serie zu pikanten Klassikern aus ganz Österreich geht weiter.
Wir setzen unsere Serie zu typischen pikanten Gerichten aus Österreich fort.
Zahlreiche Gustostückerln vom Rind eignen sich hervorragend zum Sieden und Kochen. Hier eine kleine Teilstückkunde mit den am häufigsten zum Sieden & Kochen verwendeten Fleischteilen.
Unsere Serie beginnt mit einem echten Klassiker: ein traditionelles Rezept für einen saftigen Wiener Tafelspitz, der wie keine andere Speise die Wiener Hofküche versinnbildlicht. Denn Kaiser Franz Josephs Vorliebe für dieses gesottene, feinfasrige Gustostück vom Rind (vorzugsweise von jungen Mastochsen) ist legendär.