Sojaland Österreich

Der neugegründete Verein „Soja aus Österreich“ setzt auf heimische Soja-Qualität für ganz Europa.

Geballte Power auf max. 10x5 mm - die Sojabohne.Ob Ernährungswissenschaftler, Agrarökonomen oder Mediziner – sie alle können Soja bereits viel Gutes abgewinnen und auch unter den Konsumenten erfreuen sich Sojaprodukte immer größerer Beliebtheit. Gerade in Zeiten der steigenden Laktose-Intoleranz bieten sich diese als eine hervorragende Alternative an. Aber auch als eigenständige Produkte sind sie mittlerweile anerkannt und zunehmend begehrt.

2008 setzten nun 10 heimische Sojaproduzenten mit der Gründung des Vereins „Soja aus Österreich“ einen Meilenstein in der Geschichte der Sojabohne. Die Bandbreite der Vereinsmitglieder reicht von Verarbeitern über Saatzuchtbetriebe bis zu sojaproduzierenden Landwirten.

Ziel des Vereins ist es, in der Herstellung und Verarbeitung von Soja innerhalb Österreichs noch besser vernetzt zu arbeiten, Soja als Kulturpflanze in den Köpfen der Österreicher stärker zu verankern und einen nachhaltigen Sojaanbau in Österreich zu fördern. Im westeuropäischen Vergleich der Herstellerländer liegt Österreich mit einer aktuellen Sojaernte von über 50.000 Tonnen, angebaut auf rund 20.000 Hektar, hinter Italien und Frankreich immerhin schon an dritter Stelle.

Zurzeit macht der Verein mit den „1. Österreichischen Soja-Tagen“ auf sich aufmerksam. Im Rahmen der Veranstaltung wird ein breites Themenfeld, von der Pflanzenzucht bis zu den ernährungstechnischen Aspekten und der medizinischen Thematik, von internationalen und heimischen Experten behandelt.

Soja ist reich an wertvollen, mehrfach ungesättigten Fettsäuren, v.a. Linol- und Linolensäure, die eine positive Wirkung auf das Herz haben. Da medizinische Vergleichsstudien immer wieder die ausgesprochen positive Wirkung von Soja auf Wechselbeschwerden, Osteoporose, Brust-, Darm- und Prostatakrebs belegen, sehen Ärzte hierin eine Chance für einfache Prävention durch Ernährungsumstellung oder zumindest Ergänzung und empfehlen immer öfter Soja-Produkte.

Mehr Infos: www.soja-aus-oesterreich.at

 

Soja Rezepte