Steirische Spezialitäten

Jedes Bundesland hat seine eigenen kulinarischen Spezialitäten, die dort jeder schon von Kindestagen an kennt. Oft sind diese Schmankerln auch weit über die eigenen Grenzen hinaus bekannt.

So Mancher macht sich auch bewusst auf die Suche nach sehr alten, vielleicht nicht mehr ganz so bekannten Rezepten. In der Steiermark sind Wurzelfleisch und die Poganze solche fast vergessenen Schmankerln. Hans Windisch vom Hügellandhof zeigt in unseren Kochschul-Videos, wie diese zubereitet werden.

Steirisches WurzelfleischHier kommen Sie zum Anleitungsvideo Steirisches Wurzelfleisch und auf kochenundkueche.com finden Sie auch ein Rezept für Steirisches Wurzelfleisch.

 

 

Erdäpfelstrudel

zum Anleitungsvideo Erdäpfelstrudel

zum Rezept Erdäpfelstrudel

 

 

 

Für die Naschkatzen unter uns ist bei unseren steirischen Spezialitäten auch etwas dabei! Die Steirische Poganze, was übersetzt flacher Kuchen bedeutet, ist ein Germteigboden mit Topfenbelag.

Zum Anleitungsvideo Steirische Poganze

Zum Rezept Steirische Poganze