Süßes mit gutem Gewissen genießen

Dass Mehlspeisen und Desserts nicht immer ungesund und kalorienreich sein müssen, beweist „Das Stevia-Backbuch“ von Gina Martin-Williams.

Wie der Titel schon verrät, verwendet die Autorin zum Süßen den praktisch kalorienfreien Süßstoff Stevia. Zudem bäckt sie mit Vollkornmehl und sehr wenig Fett. Das vorliegende Werk besticht optisch durch das verspielte, farbenfrohe Layout und die gelungenen Food-Aufnahmen. Inhaltlich sind vor allem die zahlreichen gebackenen Süßspeisen, die mit Stevia durch das geringere Teigvolumen eine besondere Herausforderung darstellen, hervorzuheben. Darüber hinaus bietet das Buch Wissenswertes über die Pflanze bzw. allgemeine Tipps zum Backen mit Stevia.

Rezept: Espresso-Törtchen

Stevia - natürliche Süße oder großer Bluff?

 

Gina Martin-Williams
DAS STEVIA-BACKBUCH
Natürlich süßen und schlank bleiben
128 Seiten, durchgehend farbig,
Hardcover, 23 x 23 cm
ISBN: 978-3-7088-0494-1

 

€ 17,95