Tag des Kaffees: Kaffeebuch gewinnen

Der Tag des Kaffees, der alljährlich am 1. Oktober stattfindet, feiert heuer sein zehnjähriges Jubiläum. Wir präsentieren die passende Lektüre dazu und aufregende  Kaffee-Kreationen mit ISI.

 

„Das Kaffeebuch“ von Johanna Wechselberger und Tobias Hierl

 „Das Kaffeebuch“ von Johanna Wechselberger und Tobias Hierl die ultimative Lektüre zum Tag des Kaffees. Eigentlich beschreibt der Untertitel „für Anfänger, Profis und Freaks“ schon genau die Charakteristik des wunderschön gestalteten Werks. Vom Laien bis zum Profi wird jeder durch die Lektüre sein Kaffee-Wissen erweitern können.
Master-Barista Johanna Wechselberger und Kulinarik-Experte Tobias Hierl vermitteln im ersten Teil reichlich Wissen über die Grundlagen des schwarzen Golds wie Sorten, Anbau, Ernte und Verarbeitung. Das umfangreiche Wissen ist dank vieler Unterüberschriften, Grafiken, Infokästchen und Absätze in kleine „Häppchen“ unterteilt, so dass man auch bestimmte Informationen leicht und unkompliziert nachschlagen kann. Besonders hervorzuheben ist die große Anzahl an faszinierenden Illustrationsfotos und stimmungsvollen Naturaufnahmen, die sich durch das ganze Buch zieht. Der zweite Teil ist der Praxis rund um den Kaffee gewidmet. Rösten, Mahlen und Zubereiten von Kaffee werden ebenso besprochen wie einzelne Kaffeemaschinen-Typen und das Aufschäumen von Milch. Und auch Rezepte dürfen natürlich nicht fehlen – deswegen gibt es im dritten Teil internationale Kaffee-Rezepte für Genießer.
Fazit: ein schönes Nachschlagwerk, das eine breite Zielgruppe anspricht.

 

Johanna Wechselberger, Tobias Hierl.
„Das Kaffeebuch für Anfänger, Profis und Freaks“
2., erweiterte und aktualisierte Auflage
braumüller lesethek 2011
ISBN 978-3-99100-045-7
202 Seiten, Hardcover mit SU,
€ 24,90
www.braumueller.at

 

Kaffee- Toppings aus dem iSi-Whipper

 Kaum eine andere Kultur ist traditionell so eng mit dem Kaffeetrinken verbunden wie die heimische. Neben altbekannten Klassikern liegen moderne Kaffee-Kreationen immer stärker im Trend. Da kommen die Rezepte von iSi, vom erfrischenden Caffè Intermezzo bis zum wärmenden Marzipan Ingwer Kaffee gerade richtig. Warme und gekühlte Kaffee-Variationen sowie Toppings lassen sich mit dem iSi Kulinarik System einfach und schnell zubereiten bzw. verfeinern. 

Im iSi Whipper sind die Toppings dann auch gekühlt mehrere Tage haltbar, sodass frische Zutaten verwendet werden können. Im doppelwandig isolierten Edelstahl-Flaschenkörper können aufgeschlagene, warme Saucen oder kühle, frische Dips und Cocktails im Freien eingesetzt werden – der iSi Thermo Whip PLUS hält Zubereitungen für bis zu 3 Stunden warm und bis zu 8 Stunden kalt. 

 

iSi-Rezepte für Kaffee-Genießer

Caffè Intermezzo

Marzipan-Ingwer-Kaffee

iSi-Rezepte für die Kleinen 

Piratenmilch

Schokobanane

 

Weitere Infos:

Kochen und Backen mit Kaffee

 

Milch Rezepte

 

Mehr Informationen unter www.isi.at