Tortenreifen einschlagen

Für das Backen von Torten in einem Tortenreifen kann es hilfreich sein, den Boden des Trotenrings mit einem Backpapier zu versehen. Hier zeigt unser Koch Franz Schauer wie's geht!


Den Tortenring auf ein ausreichend großes Stück Backpapier stellen, das Backpapier an einer Ecke umbiegen und bis zum Ring hin falten.
Den Ring mit einer Hand festhalten und das Backpapier immer wieder zum Ring hin umschlagen, so fortfahren, bis der ganze Ring mit Backpapier umwickelt ist.
Das überstehende Ende des Backpapiers zum Ring hin umfalten - fertig! So kann die Kuchenmasse nicht ausrinnen und das Papier lässt sich nach dem Backen ganz leicht abziehen!