Veranstaltung der LKÖ: Du bist, was du isst!

Die Landwirtschaftskammer Österreich läd am 9. Juni zur Informationsveranstaltung "Unser Essen: Du bist, was du isst" in die LLA Rotholz ein.

In den Industriestaaten verliert das Essen an Wertschätzung: Richtete sich früher die Arbeit nach den Mahlzeiten, so ist es jetzt umgekehrt. Der Aufwand für den Einkauf und die Zubereitung von Lebensmitteln sinken. Halbfertige Produkte und Fastfood boomen. Es wird immer weniger selber gekocht. Die Ursachen sind gesellschaftliche und technologische Veränderungen. Die Fragen, die sich dabei stellen, heißen: Wer ist davon betroffen? Kann man diese Entwicklungen beeinflussen? Welche Rolle spielt bei alledem die Qualität? Wie können sich die Land- und Ernährungswirtschaft darauf einstellen?

 

Mit Klartext „Unser Essen: Du bist, was Du isst“ erklären wir diese Veränderungen, geben Antworten und präsentieren erfolgreiche Beispiele.

Dienstag, 9. Juni 2015

09.00-13.00 Uhr, LLA Rotholz

Rotholz 46, 6200 Strass im Zillertal

 

Anmeldung: Die kostenlose Teilnahme an der Veranstaltung ist durch vorherige Anmeldung
möglich. Bitte bestätigen Sie Ihre Teilnahme bis zum 8. Juni 2015 über das online-Anmeldetool www.anmeldung.co.at/lk/lko mit dem Passwort Essen

 

Programm:

  • Begrüßung
    Josef Hechenberger, Präsident der Landwirtschaftskammer Tirol
  • Lebensmittel 3.0 – Jedem das Seine?
    Angelika Kofler, Abteilungsleiterin Sozialforschung, GfK Austria GmbH
  • Gemeinschaftsverpflegung heißt noch lange nicht Einheitsbrei –Qualität aus der Sicht der Systemgastronomie
    Andreas Kabela, Geschäftsführer SV-Group
  • Quelle des Genießens. Ein Für und Wider
    Emmerich Mitterhuber, Geschäftsführer Hotel Quellhof, Leutasch
  • Der One-Stop-Supermarkt als Erfolgsmodell: Auch in Zukunft?
    Wolfgang Zechner, Chefredakteur Key Account
  • Pause mit Schmankerln aus Österreich
  • Verarbeitungsindustrie und Lebensmittelqualität – ein Widerspruch?
    Josef Mayer, Geschäftsführer Spitz GmbH
  • Qualität aus Bauernhand – Im Trend mitschwimmen oder Trend setzen?
    Andrea Schwarzmann, Bundesbäuerin und Vorsitzende der ARGE Österreichische Bäuerinnen
  • Diskussion
  • Zukunft passiert jetzt – Die Landwirtschafft´s
    Hermann Schultes, Präsident der Landwirtschaftskammer Österreich

 

  • Moderation
    Karl Hohenlohe, Herausgeber des Gault Millau Österreich

 

Die Veranstaltung wird durch die Landwirtschaftskammer Österreich organisiert. Weitere Informationen sowie die Anmeldung unter www.lko.at