Vollkorn-Bio-Bäckerei Waldherr feiert 20. Geburtstag

Vor genau 20 Jahren wurde die Vollkorn-Bio-Bäckerei Waldherr als erste Bäckerei Österreichs mit einem Vollkorn-Bio-Vollsortiment in Eisenstadt-Kleinhöflein eröffnet.

Seither hat sich der burgenländische Handwerksbetrieb einen Namen als Spezialist für hochwertiges Vollkorn-Bio-Brot und -Gebäck gemacht. Neben dem Stammhaus in Kleinhöflein bei Eisenstadt (Burgenland) gibt es mittlerweile 2 Filialen in Wien (Naschmarkt und Marc-Aurel-Straße) und seit 2010 ein Verkaufslokal in Graz (Gleisdorfer Gasse).

Das Getreide für die verschiedenen Brot- und Gebäckspezialitäten wird bei Waldherr täglich frisch in der hauseigenen Mühle gemahlen, um wertvolle Vitamine, Öle, Mineral- und Ballaststoffe zu bewahren. Der Sauerteig darf vor der Verarbeitung mindestens 48 Stunden ruhen. Gebacken wird nur nach eigenen Rezepturen im traditionellen Dampfofen. Für Menschen mit Lebensmittelunverträglichkeiten oder besonderen Ernährungsbedürfnissen bietet Waldherr ein breites Angebot an Brot und Gebäck, abgestimmt auf die jeweils individuellen Bedürfnisse!

weitere Informationen: www.vollkornbaeckerei-waldherr.at

Großes Jubiläumsfest
Am Samstag, 13. September 2014, lädt Waldherr zum Jubiläumsfest nach Eisenstadt-Kleinhöflein. 20 Jahre Geschmacksvielfalt aus vollem Korn werden einen ganzen Tag lang mit einem genussvollen wie unterhaltsamen Festprogramm für die ganze Familie zelebriert.

Höhepunkt ist das gemeinsame Störbrot-Backen. Damit lässt Waldherr eine alte Bäckertradition aufleben. Gerade in ländlichen Gegenden bereiteten früher viele Familien ihren eigenen Brotteig zu. Wer keinen geeigneten Brotbackofen hatte, brachten die persönlich gekennzeichneten Teiglaibe zum Dorfbäcker. Diese sogenannten „Störbrote“ wurden am Morgen, nachdem der Bäcker mit seiner Arbeit fertig war, gebacken und konnten im Laufe des Vormittags wieder abgeholt werden.

Interessierte Hobby-BäckerInnen können ihren Störbrotteig am 13. September zwischen 8.00 und 9.00 Uhr in das Waldherr-Stammhaus nach Eisenstadt-Kleinhöflein (Kleinhöfleiner Hauptstraße 39) bringen. Die Festgäste sowie eine Experten-Jury wählen die beliebtesten Störbrote. Die Teilnahme ist kostenlos.

Anmeldung bis 5. September unter Tel.: 02682/610080, in den Waldherr-Filialen in Eisenstadt-Kleinhöflein, Graz und Wien sowie unter www.vollkornbaeckerei-waldherr.at/20-jahre-jubilaeum/stoerbrot-backen