Welteitag – Eier sind ein geniales Lebensmittel

Eier sind ein geniales Lebensmittel. Anlässlich des heutigen Welteitages unterstreicht die Landwirtschaftskammer die Vorzüge von Eiern als wertvolles Lebensmittel.

Die Ernährungswissenschaft hat die Cholesterinlüge längst wiederlegt. Dazu Primarius Dr. Meinrad Lindschinger: „Eier liefern gute, lebensnotwendige Fette, unterstützen und fördern die Hirnleistung sowie den Muskelaufbau. Außerdem sind sie reich an Vitaminen und Mineralstoffen.“ Lindschinger resümiert: „Eier sind ein wertvolles Brain-, Beauty- und Power- Food. Ein moderater Konsum von drei bis vier Eiern pro Woche ist kein Problem.“


Konsumenten haben Recht auf Herkunftskennzeichnung

Die Steiermark ist Österreichs Eierland Nummer 1. Die heimischen Eierbauern waren auch Vorreiter bei der Umstellung auf die tierfreundliche Legehennenhaltung. Leider werden in Österreich jedoch immer noch Eier aus vorwiegend illegaler Haltung in Form von Trockeneipulver, Flüssigei und Schaleneiern in Gastronomie und Hotellerie sowie in Nudeln, Backwaren, Fertiggerichten, Keksen, Gebäck oder Naschereien verwendet. Das kritisiert die Landwirtschaftskammer scharf. Präsident Franz Titschenbacher bekräftigt die Forderung nach einer verpflichtenden Kennzeichnung von Lebensmitteln mit Eianteil. Titschenbacher: „Die Konsumenten haben das Recht zu erfahren, woher die Eier kommen und wie die Legehennen gehalten werden.“ Weiters verlangt Titschenbacher eine verpflichtende Kennzeichnung für Eier in der Gastronomie und Hotellerie.

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