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hier bestellen!Zwetschkenknödel selbst gemacht
Schritt für Schritt
Zubereitung (15 Min.)
Selbstgemachte Knödel
Süße Knödel Rezeepte | Süße Klöße Rezepte
Zutaten für 14 Stück
14 kleine Zwetschken
14 Stück Würfelzucker
800 g Erdäpfelteig
Mehl zum Verarbeiten
Butterbrösel
140 g Butter
200 g Semmelbrösel
Staubzucker zum Bestreuen
Nährwert pro Stück
Energie: 280 kcal
Eiweiß: 2,9 g
Kohlenhydrate: 32,1 g
Fett: 16,0 g
Broteinheiten: 2,8 BE
Ballaststoffe: 2,1 g
Cholesterin: 59,1 mg
Für die Butterbrösel Butter in einer geeigneten Pfanne schmelzen, Semmelbrösel darin goldgelb rösten.
Fotos: Herbert Lehmann
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Schritt 1: Zwetschken waschen, abtrocknen, den Kern mit einem Kochlöffel aus der Frucht drücken. |
Schritt 2: Würfelzucker anstelle des Kerns in die Frucht füllen. |
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Schritt 3: Die Erdäpfelteig-Rolle in 14 Stücke teilen, Teigstücke flach drücken. |
Schritt 4: Zwetschken damit umhüllen, mit den Fingerspitzen Teig gut verschließen. |
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Schritt 5: Knödel zwischen den bemehlten Handflächen kreisend formen. |
Schritt 6: In kochendes Salzwasser einlegen und 10–12 Minuten leise köcheln lassen. Knödel aus dem Wasser heben, gut abtropfen, in Butterbröseln wälzen und mit Staubzucker bestreut servieren. |
