Nockerl selber machen - die besten Rezepte für Nocken
Herzhafte Käse-, Spinat- oder Eiernockerl sind ein wahrer Klassiker. Auch als Beilage schmecken flaumige Nockerl einfach wunderbar. Hier finden Sie allerlei hilfreiche Tipps zum Nockerl selber machen, damit die kleinen Nocken das nächste Mal garantiert gelingen!
Probieren Sie zum Beispiel Handgeschabte Schafkäsenockerln, Apfelnockerln oder Kalbsfrikassee mit Kürbisnockerln. Sie werden begeistert sein!
Buchtipp: Knödel, Strudel & Co
Rezepte
Äpfelschmärzger
Äpfelschmärzger ist eine schnelle, vegetarische Nockerlvariante, die ideal geeignet ist, um weiche Äpfel zu verwerten.
Rahmgulasch vom Reh
Rehgulasch: Ein wunderbar cremiges Gericht für kalte Wintertage und festliche Anlässe!
Kürbisnockerln
Diese Kürbisnockerln sind eine leichte vegetarische Speise, genießen Sie dazu am besten grünen Salat.
Topfengrießnockerln auf Zwetschkenröster
Diese Topfengrießnockerln auf Zwetschkenröster sind eine wundervolle Mehlspeise, zudem reich an Kalzium. Den übrigen Zwetschkenröster können Sie in Gläser füllen und für später aufbewahren.
Grünspargelsuppe
Da die Nockerln „aufgehen“ und sehr groß werden, muss der Topf, der verwendet wird, groß genug sein! Notfalls die Nockerln in zwei Töpfen kochen.