Österreichische Hausmannskost Rezepte - die besten Rezepte für Hausmannskost aus Österreich

Die österreichische Hausmannskost ist deftig und schmeckt immer gut. Wir haben die besten Rezepte, Tipps und Tricks sowie Videos für Sie zusammengestellt.


Rezepte

Hirschragout mit Eierschwammerln und Spätzle

Aus "Die echte österreichische Küche"

Rindsgulasch

Aus "Die echte österreichische Küche"

Erdäpfelknödel mit Selchfleischfülle und Schnittlauch

Würziges Selchfleisch, mit Schnittlauch verfeinert und umhüllt von flaumigem Erdäpfelteig.

Handgeschabte Schafkäsenockerln

Handgeschabte, flaumige Nockerl mit cremigem Schafkäse. Ein köstlicher Klassiker aus der Hausmannskost.

Rindfleisch mit Semmelkrenkruste

Ein zartes Fleischgericht mit einer würzigen Semmelkrenkruste, die sich wunderbar zur Resteverwertung nach Ostern eignet.

Beuschel

Ragout aus Lunge und Herz vom Kalb oder Schwein - österreichische Hausmannskost.

Salzburger Erdäpfel-Nidei mit Sauerkraut

Besonders in den Wintermonaten ist Sauerkraut gesund und stellt eine köstliche Alternative dar, wenn gerade kein frisches Gemüse Saison hat.

Tafelspitz mit Rösterdäpfeln und Semmelkren

Pikanter Klassiker aus der Wiener Küche.

Marillenknödel

Der Klassiker unter den Knödeln.

Zwetschkenknödel

Der Klassiker unter den Knödeln.



  Beliebte Rezepte



Weitere Rezepte

Klassischer Germknödel

Der klassische Germknödel mit süßer Powidl-Fülle, mit warmer Butter beträufelt und einem Zucker-Mohn-Gemisch bestreut.

Faschierte Laibchen

mit Mozzarella gefüllt und Rahmgemüse - ein Klassiker neu interpretiert.

Griesschmarren mit Apfelkompott

Schmeckt wie bei Omi.

Rahmpolenta mit Melanzani-Paradeiser-Sauce

Vegetarisches Polentagericht mit steirischem Weißwein verfeinert

Salzburger Nockerl

Salzbuger Nockerl am Grill gebacken.