Porree Rezepte - die besten Rezepte mit Porree | Lauch

Porree ist praktisch ganzjährig aus heimischem Anbau verfügbar. Im Geschmack erinnert er entfernt an eine Mischung aus Zwiebel und Knoblauch. Beim Nährstoffgehalt punktet er vor allem mit Provitamin A, Vitamin C und K und Folsäure sowie mit den Mineralstoffen Kalium, Kalzium, Magnesium und Eisen. Was Porree aber besonders wertvoll macht, ist sein Gehalt an sekundären Pflanzenstoffen. Diese schwefelhaltigen Verbindungen (Sulfide) haben viele gesundheitsfördernde Eigenschaften: Sie wirken unter anderem antibiotisch, blutdruck- und cholesterinsenkend und sollen zudem eine krebshemmende Wirkung haben.


Rezepte

Sojabohnen-Porree-Eintopf mit Kokosmilch

Veganes Curry mit Hülsenfrüchten.

Porree-Käse-Toast

Vegetarisch herzhafter Schwarzbrottoast

Sauerrahmsuppe mit Porree und Lachs

Suppe mit Porree und Lachs.

Lachsforellenröllchen

Fingerfood mit Lachs

Gefüllte Erdäpfel mit Gemüse und Mozzarella

Gebackene Kartoffeln mit Fülle.

Überbackene Nudeln

Ein vegetarisches und günstiges Rezept ist überbackene Nudeln mit Wurzelgemüse und frischen Kräutern, was im Frühling und Sommer einfach wunderbar schmeckt.

Glasnudeln

Glasnudeln mit fruchtig-scharfem Gemüse ist ein schnelles, veganes Gericht.

Porreesuppe

Die glutenfreie Porreesuppe mit Faschiertem auf Steinbacher Art lässt sich gut vorbereiten und schmeckt auch am nächsten Tag sehr gut.



  Beliebte Rezepte



Weitere Rezepte

Leberaufstrich mit Chashewkern-Weckerln

Der köstliche Leberaufstrich passt mit Chashewkern-Weckerln ideal zu einem leckeren Abendessen.

Erdäpfel-Schinken-Flan

Der Erdäpfel-Schinken-Flan mit Porreesauce ist ein günstiges winterlich-weihnachtliches Rezept.

Herbstsalat mit Speckdressing

günstig und ruck-zuck fertig.

Quiche aus Topfenteig mit Porree und Wurst

Die Quiche aus Topfenteig mit Porree und Wurst eignet sich ideal zur Resteverwertung nach Ostern, denn wenn von der Osterjause Selchwürstl, andere Wurstarten, Zunge oder Schinken übrigbleiben, kann man diese verwenden.

Pilzsuppe mit Porree und Schinken

Eine sehr schmackhafte, herbstliche Suppe!


Buchtipp: Der essbare Garten in einem Topf



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