Pudding Rezepte - die besten Rezepte für Pudding, Flan und Flammeri

Gut in Form und doch gestürzt ...

Weiche, cremige, flaumige Massen, die in Formen gefüllt und nach dem Auskühlen oder Garen gestürzt werden – das wird landläufig unter der Bezeichnung Pudding verstanden.

Was Flans und Flammeris nun genau sind, das ist schon nicht mehr so klar. Worin der Unterschied in den Zubereitungsmethoden von  Pudding, Flan und Flammeri liegt und verschiedenste  süße und pikante Rezepte dazu finden Sie hier. Ob Vorspeise, Hauptgericht oder süßes Dessert – das Thema ist vielfältiger, als man denkt!


Rezepte

Trauben-Buttermilchpudding

Ruck-zuck-fertig und glutenfrei!

Perlweizenpudding

Servieren Sie den Perlweizenpudding mit einer feinen Fruchtsauce. Dazu eignet sich sehr gut eine bunte Beerenmischung.

Panna cotta al limone

Zitronenpudding (Piemont)

Brotpudding mit Rosinen

Eignet sich als süße Hauptspeise und als Dessert ebenso.

Espressopudding mit Granatapfelkernen

Dieses Dessert schmeckt macht nicht nur glücklich, sondern auch munter.

Bananen-Vanillepudding

Fruchtig-süßer Pudding, mit natürlichen Zuckeralternativen.

Brot-und-Butter-Auflauf

(„Bread and Butter Pudding“)

Kokosnuss-Pudding

Der glutenfreie Kokosnuss-Pudding wird durch den Geschmack von Physalis abgerundet.

Mandarinen-Flan

Weihnachtliche Stimmung verbreitet der leckere Mandarinen-Flan mit kandierten Früchten.

Puddingkuchen

Der Puddingkuchen ist mit Walnüssen und frischen Feigen verfeinert und bietet dadurch einen feinen Geschmack.



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Weitere Rezepte

Couscousflammeri

Schmeckt mit frischen und eingefrorenen Früchten.

Lachsforellen-Flan

Zu dem köstlichen Lachsforellen-Flan mit Dillsauce passen als Beilage Erdäpfel, Reis oder Salat.

Kräutermousse

Das glutenfreie Kräutermousse mit mariniertem Gemüse ist eine Abwechslung auf der winterlichen Speisekarte.

Erdäpfel-Schinken-Flan

Der Erdäpfel-Schinken-Flan mit Porreesauce ist ein günstiges winterlich-weihnachtliches Rezept.

Pikanter Pudding

Der pikante Pudding ist mit Faschiertem und Wirsing verfeinert.