Quitten Rezepte - die besten Rezepte mit Quitten

Im Rohzustand wirken Quitten wenig einladend. Sie sind steinhart und ihre Schale ist mit einer pelzigen Schicht überzogen. Doch sind sie einmal sauber geschrubbt und gegart, verleihen sie süßen wie pikanten Gerichten ein wunderbares, herb-säuerliches Aroma.


Rezepte

Weihnachtlicher Rindsbraten

mit fruchtiger Gewürzsauce

Quittenringe

Weihnachtskekse mit Quitten.

Quitten-Preiselbeer-Marmelade

Quitten harmonieren hervorragend mit den Preiselbeeren.

Quitten-Küchlein

Die Quitten-Küchlein ohne Ei sind eine leckere Spzialität und schmecken lauwarm am besten!

Quittenstrudel

Der Quittenstrudel aus Germteig ist ein willkommenes Gericht für ein Kaffeestündchen zu jeder Jahreszeit.

Lammgulasch

Lammgulasch mit Quitten, glutenfrei und z.B. mit Curry-Koriander-Reis ausgezeichnet zu genießen.

Reisfleisch mit Quitten

Reisfleisch mit Quitten, glutenfrei und günstig, ist ein ideales Resterezept zur Verwertung von übrig gebliebenem Reis.

Gebratener Zander

Gebratener Zander mit Quitten-Couscous - ein leckeres Hauptgericht.

Quittengelee

Gelee aus Quitten als Brotbelag oder zur Weiterverarbeitung geeignet.



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Weitere Rezepte

Quitten-Kürbis-Marmelade

herbstliche Marmelade schmeckt zu Wildgerichten besonders gut!

Quitten-Milchreis mit Mohnbutter

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Quittenpüree

Kochen und Küche Oktober 2013

Quittenkas mit Vanille und Ingwer

Kochen & Küche Oktober 2011


Buchtipp: Obstkuchen



Haben Sie Quitten schon einmal probiert?