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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 9469
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Anglerspieße im Kressebett

Kochen & Küche Februar 2005

Beschreibung der Zubereitung

Die Fischfilets in gleich große Medaillons schneiden; die Kresse in eine passende Form setzen. In einer Bratpfanne das Olivenöl erhitzen, die Fischmedaillons beidseitig rasch anbraten; mit Salz und Pfeffer würzen, mit Zitronensaft beträufeln und kurz rasten lassen; danach auf die Spieße stecken und in das Kressebett stecken.

Eine besonders dekorative Idee für Ihr Silvesterbüffet!
Tipp: Es können auch andere Fischfilets oder Shrimps verwendet werden.

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