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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 16857
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Gebratenes Honiggemüse

auf Chili-Knoblauch-Nudeln

Ein vegetarischer Nudel-Genuss. Das Honiggemüse auf Chili-Knoblauch-Nudeln ist für Diabetiker geeignet!

Gebratenes Honiggemüse
Gebratenes Honiggemüse | Foto: Werner Krug

Beschreibung der Zubereitung

• Für das gebratene Honiggemüse auf Chili-Knoblauch-Nudeln zunächst die Bandnudeln in Salzwasser bissfest kochen.

 

• Den Fenchel in 5 mm breite Scheiben schneiden, die Frühlingszwiebeln putzen und den grünen Teil abschneiden, die Frühlingszwiebeln und die Karotten in gleichmäßige Stücke schneiden (nicht zu klein), den Zucchino in Scheiben schneiden.

 

• Das vorbereitete Gemüse mit Honig und Butter in eine Pfanne geben und ca. 10 Minuten im eigenen Saft goldbraun braten.

 

• In der Zwischenzeit den Knoblauch schälen, fein hacken und mit der von Kernen und weißen Adern befreiten, fein geschnittenen Chilischote kurz in etwas Butter anschwitzen, mit den abgeseihten Nudeln vermischen und mit dem Gemüse anrichten. Das gebratene Honiggemüse auf Chili-Knoblauch-Nudeln servieren.

 

Rezept: Gertrud Amplatz, Sinabelkirchen / www.genussland.at

 

Enthalten in Kochen & Küche Mai 2017

Inhaltsstoffe

Bezeichnung Menge
Kalorien
569
Kohlenhydrat-Gehalt
94.9
g
Cholesterin-Gehalt
142
mg
Fett-Gehalt
12.3
g
Ballaststoff-Gehalt
12.3
g
Protein-Gehalt
18.3
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
7.2

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