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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 16921
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Gezogener Kirschstrudel

Strudel mit Kirschen selbst gemacht

Kirschstrudel aus selbst gezogenem Strudelteig.

Foto: A. Jungwirth
Foto: A. Jungwirth

Beschreibung der Zubereitung

Aus Mehl, Salz und lauwarmem Wasser rasch einen Strudelteig für den gezogenen Kirschstrudel kneten, mit Öl bestreichen und im Kühlschrank 30 Minuten rasten lassen. Dann den Strudelteig auf einem bemehlten, großen Tischtuch ausziehen, die dicken Ränder wegschneiden.

 
Butter schmelzen, mit dem Obers vermengen, den ausgezogenen Strudelteig mit dieser Mischung beträufeln. Die Kirschen falls gewünscht entsteinen und auf dem Teig verteilen, Zucker und Zimt darüberstreuen und einrollen. Den Strudel in eine Rein oder Bratenform legen und den gezogenen Kirschstrudel im vorgeheizten Backofen bei 190 °C ca. 40 Minuten backen.
 
 
 
 
Kochen & Küche Juni 2017

Inhaltsstoffe

Bezeichnung Menge
Kalorien
301
Kohlenhydrat-Gehalt
40
g
Cholesterin-Gehalt
34
mg
Fett-Gehalt
14.7
g
Ballaststoff-Gehalt
2.6
g
Protein-Gehalt
3.7
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
3

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