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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 10029
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Himbeermarmelade

(ca. 45 Min.) Die Himbeeren gut verlesen; Zesten von den Limettenschalen abziehen; den Saft der Limetten auspressen. Beliebige Marmeladegläser heiß ausspülen.

Kochen & Küche Juli 2007

Beschreibung der Zubereitung

Für die Himbeermarmelade die Himbeeren gut verlesen; Zesten von den Limettenschalen abziehen; den Saft der Limetten auspressen. Beliebige Marmeladegläser heiß ausspülen.

Den Gelierzucker mit den Beeren vermischen und in einem geeigneten Kochtopf mit dem Limettensaft und den Limettenzesten zum Kochen bringen; während der Kochzeit immer wieder den Schaum abschöpfen; nach 10 Minuten Kochzeit (Gelierprobe machen) die Himbeermarmelade in die vorbereiteten Gläser füllen und die Gläser sofort verschließen.

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