Ribisel-Tartelettes
Elegante Ribisel-Tartelettes mit Schneehaube – so fruchtig-süß schmeckt der Frühsommer!
#Rezept-Nr.: 17639
Bewertungen
Maracujakuchen
mit Limetten-Topfencreme und Kokosnuss
Beschreibung der Zubereitung
Für den Maracujakuchen die Butter mit Staubzucker, Limetten- und Orangenschalen und einer Prise Salz mit dem Handmixer cremig mixen, die Eidotter nach und nach einarbeiten.Das Mehl in eine Schüssel sieben, Backpulver dazugeben und vermischen, löffelweise in die Buttermasse einrühren.
Eine Kastenform mit Butter einfetten und mit Mehl ausstauben, den Teig einfüllen, glatt streichen und im vorgeheizten Backofen bei 170 °C Umluft auf mittlerer Schiene auf einem Rost ca. 50 Minuten backen.Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, danach stürzen, die Form jedoch nicht abnehmen und den Kuchen mit der Form bedeckt vollständig auskühlen lassen.
Für die Creme das Obers steif schlagen, die restlichen Zutaten in einer Schüssel gut verrühren und das Schlagobers unterheben. Den ausgekühlten Kuchen der Länge nach zweimal durchschneiden, den Boden mit einem Drittel der Creme bestreichen, den zweiten
Boden darauflegen und wieder mit einem Drittel der Creme bestreichen, schließlich den dritten Teil daraufsetzen und mit der restlichen Creme bestreichen. Den Maracujakuchen mit Kokossplittern bestreuen und zum Festwerden ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Kochen & Küche Dezember 2017
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 534
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 44.7
g |
| Cholesterin-Gehalt | 197
mg |
| Fett-Gehalt | 34.4
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1.9
g |
| Protein-Gehalt | 9.4
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | 1 Stück
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 3.5
|
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