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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 14948
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Schwalbennester

Schnitzel klopfen, salzen, pfeffern und
mit gehackter Petersilie bestreuen.
Jedes Schnitel mit einem Schinkenblatt
und einem gekochten Ei belegen und
einrollen - mit Zahnstocher feststecken.
Schwalbennester in Butter anbraten, mit
Suppe aufgießen und weichdünsten.
Sauerrahm, Mehl, Senf u.Tomatenmark sowie event.Kapern verrühren und die
Sauce damit binden.

Beschreibung der Zubereitung

Schnitzel klopfen, salzen, pfeffern und
mit gehackter Petersilie bestreuen.
Jedes Schnitel mit einem Schinkenblatt
und einem gekochten Ei belegen und
einrollen - mit Zahnstocher feststecken.
Schwalbennester in Butter anbraten, mit
Suppe aufgießen und weichdünsten.
Sauerrahm, Mehl, Senf u.Tomatenmark sowie event.Kapern verrühren und die
Sauce damit binden.
Als Beilagen eignen sich: Risi-Pisi,
Prinzesskartoffel, Nudeln und jede Art
von Salat.
Gutes Gelingen!

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