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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 14330
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Zwiebelrostbraten

Das Fleisch wird geklopft und an den Rändern leicht eingeschnitten (damit es sich beim Braten nicht einrollt), gewürzt und in sehr heißem Fett rasch von beiden Seiten angebraten.

Beschreibung der Zubereitung

Für den Zwiebelrostbraten wird das Fleisch geklopft und an den Rändern leicht eingeschnitten (damit es sich beim Braten nicht einrollt), gewürzt und in sehr heißem Fett rasch von beiden Seiten angebraten. Nun das Fleisch beiseite legen, im gleichen Fett die Zwiebel goldbraun anrösten lassen.

Noch ein Stückchen Butter dazugeben und mit etwas Suppe zu einen Saft kurz verkochen lassen, über die Rostbraten gießen und anrichten. Den Zwiebelrostbraten mit Röstkartoffeln oder breite Bandnudeln sevieren.

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