Brandteigringe mit Obers-Haselnusskrokant-Fülle
Brandteig ist ein sehr vielseitiger Begleiter sowohl in der pikanten als auch in der süßen Küche.
#Rezept-Nr.: 16776
Bewertungen
Äpfel
im Schlafrock
Beschreibung der Zubereitung
Für die Äpfel im Schlafrock die Äpfel schälen, mit dem Kerngehäuseausstecher durchstechen. Den Teig nach Packungsanleitung vorbereiten, dann zu gleich großen Vierecken zuschneiden, sodass man darin die Äpfel einzeln einschlagen kann (die Spitzen der Vierecke müssen oberhalb der Apfelaushöhlung überlappen).
Die Teigvierecke mit versprudeltem Ei bestreichen und jeweils einen Apfel daraufsetzen, die Äpfel zuerst mit Rosinen, dann mit etwas Butter oder Margarine und wenig Kristallzucker füllen und mit Zimt bestreuen. Die Teigecken von allen Seiten über den Äpfeln zusammenschlagen, sodass sie wie in einen Mantel gehüllt sind, die eingehüllten Äpfel mit Ei bestreichen, die Teigreste zum Verzieren der Äpfel verwenden.
Die Äpfel nochmals mit Ei bestreichen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und die Äpfel im Schlafrock im vorgeheizten Backofen bei 220 °C 25–30 Minuten goldbraun backen.
Kochen & Küche März 2017
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 870
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 82
g |
| Cholesterin-Gehalt | 254
mg |
| Fett-Gehalt | 56
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 7,2
g |
| Protein-Gehalt | 10
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 7
|
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