After Eight -Schnitten

Verfasst von Gast am 5. September 2003 - 11:21

Zutaten:

10 dag Butter
14 dag Zucker
6 dag Schokolade
7 dag Mandeln oder Nüsse
7 Dotter
7 Eischnee
5 dag Mehl
Zitronenschale
nelekenpulver
Zimt
MS Backpulver
1/2 l Schlagobers
14 Bl. Aufter Eight
Sahnesteif

Zubereitung:

10 dag Butter, Zucker und Dotter schaumig rühren, erweichte Schokolade, Nüsse, Zitronenschale, Nelkenpulver, Zimt, Mehl und Backpulver abwechselnd dazugeben und den Eischnee unterheben. Alles auf ein Blech streichen und bei 180°C backen. 1/2 l Schlagobers und 14 Bl. After Eight ( oder 125g Pfefferminzschokolade) aufkochen lassen. Über Nacht auskühlen und am nähsten Tag aufschlagen, alles auf das Blech streichen und mit Schokoladeglasur verzieren, nicht abdecken.

Rezept von:
Josefa Schmutz, Kirnberg a.d.Mank
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