After Eight -Schnitten

After Eight -Schnitten

Zutaten:

10 dag Butter
14 dag Zucker
6 dag Schokolade
7 dag Mandeln oder Nüsse
7 Dotter
7 Eischnee
5 dag Mehl
Zitronenschale
nelekenpulver
Zimt
MS Backpulver
1/2 l Schlagobers
14 Bl. Aufter Eight
Sahnesteif


Zubereitung

10 dag Butter, Zucker und Dotter schaumig rühren, erweichte Schokolade, Nüsse, Zitronenschale, Nelkenpulver, Zimt, Mehl und Backpulver abwechselnd dazugeben und den Eischnee unterheben. Alles auf ein Blech streichen und bei 180°C backen. 1/2 l Schlagobers und 14 Bl. After Eight ( oder 125g Pfefferminzschokolade) aufkochen lassen. Über Nacht auskühlen und am nähsten Tag aufschlagen, alles auf das Blech streichen und mit Schokoladeglasur verzieren, nicht abdecken.



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