Andreas Joghurt-Topfennockerl (für 4 P.)

Andreas Joghurt-Topfennockerl (für 4 P.)

Zutaten:

2 Becher Joghurt
1 Becher Sauerrahm
120 g Staubzucker
1Zitrone + etwas Zitronenschale
200 g Topfen
4 Blatt Gelatine
1/2 l Schlagobers


Zubereitung

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Joghurt, Rahm, Staubzucker, Zitronensaft und Schale und Topfen glattrühren. Gelatine ausdrücken - in einem passenden Gefäß warm machen und unter die Joghurtmasse rühren. Dann kühlen lassen. Inzwischen Schlagobers steifschlagen und in die Joghurt Topfenmasse einrühren - mindestens 3 Stunden im Kühlschrank einkühlen. Mit Hilfe eines Löffels Nockerln ausstechen und mit Fruchtmarksoße verzieren.



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