Andreas Joghurt-Topfennockerl (für 4 P.)

Verfasst von Gast am 7. Juli 2004 - 15:24

Zutaten:

2 Becher Joghurt
1 Becher Sauerrahm
120 g Staubzucker
1Zitrone + etwas Zitronenschale
200 g Topfen
4 Blatt Gelatine
1/2 l Schlagobers

Zubereitung:

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Joghurt, Rahm, Staubzucker, Zitronensaft und Schale und Topfen glattrühren. Gelatine ausdrücken - in einem passenden Gefäß warm machen und unter die Joghurtmasse rühren. Dann kühlen lassen. Inzwischen Schlagobers steifschlagen und in die Joghurt Topfenmasse einrühren - mindestens 3 Stunden im Kühlschrank einkühlen. Mit Hilfe eines Löffels Nockerln ausstechen und mit Fruchtmarksoße verzieren.

Rezept von:
Andrea Mariacher, Virgen
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