Apfel-Birnen-Kompott

Verfasst von onlineredaktion am 22. Juni 2010 - 12:41
Apfel-Birnen-Kompott

Zutaten:

für 4 Portionen
300 g Äpfel
300 g Birnen
Zitronensaft
1 Vanilleschote
33 g Traubenzucker
250 ml Wasser
1 Zimtstange Minzeblätter

glutenfrei, laktosefrei, energiearm, ballaststoffreich, cholesterinfrei

Zubereitung:

Die Äpfel und Birnen schälen und in der Mitte teilen, Kerngehäuse entfernen und Äpfel und Birnen in große Würfel bzw. Spalten schneiden, sofort mit etwas Zitronensaft beträufeln.
Vanilleschote aufschneiden und im Wasser mitsamt Traubenzucker und der Zimtstange aufkochen.
Nun für ca. 10–15 Minuten die Apfel- und Birnenstücke mitdünsten, bis das Obst kernig weich und die Flüssigkeit fast verkocht ist.
In Schälchen anrichten und mit Minzeblättern garnieren.

Zubereitungszeit: 20 Min.

Nährwert je Portion
Energie: 112 kcal
Eiweiß: 1 g
Kohlenhydrate: 26 g
Fett: 0 g
Broteinheiten: 2 BE
Ballaststoffe: 4 g
Cholesterin: 0 mg

Gesund genießen Juli 2010

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