Apfel-Joghurt-Nockerl

Apfel-Joghurt-Nockerl

Zutaten:

3 kleine Äpfel
Saft einer Zitrone
40 g Staubzucker
1/8 l Weißwein
1 Zimtstange
2 Gewürznelken
1/8 l Joghurt
4 Blatt Gelatine
1/8 l Schlagobers


Zubereitung

Äpfel schälen, entkernen und achteln und mit Zitronensaft, Staubzucker, Wein, Zimtstange und Gewürznelken weich dünsten. Gewürze entfernen und Äpfel samt Flüssigkeit und Joghurt pürieren. Gelatine auflösen und unter das Apfelpüree rühren. Etwa 10 Minuten klar stellen. Obers aufschlagen und unter die Masse ziehen. Creme ca. 3 bis 4 Stunden kalt stellen. Aus der Masse mit einem befeuchteten Esslöffel Nockerl ausstechen, mit Zimt bestreuen und mit Apfelspalten garnieren.



Noch keine Bewertungen vorhanden