Apfel- oder Birnenkuchen

Apfel- oder Birnenkuchen

Zutaten:

1 Pkg.Blätterteig
5 Eier
10 dag Kristallzucker
1 Pkg.Van.Zucker
Schale einer Zitrone
6 dag Schokolade
1o dag glattes Mehl
1 kg Äpfel oder Birnen
Mandelstifte


Zubereitung

Blätterteig mit Papier auf Blech legen und mit der Gabel öfters einstechen.
Dotter mit Zucker, Van.Zucker und ger.Zitr.Schale schaumig rühren, erweichte Schokolade unterrühren.
Mehl und Schnee abwechselnd einheben.
Diesen Rührteig auf Blätterteig verteilen.
Äpfel oder Birnen schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Mit Zitr.Saft beträufeln und auf die Masse verteilen.
Mit Mandelstiften bestreuen, ev.mit Blätterteigstreifen Gitter legen.
Bei ca. 18o Grad ca. 45 Min. backen.
Nachher mit heißer Marmelade bestreichen und erkaltet portionieren.
Gutes Gelingen!!!



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