Apfel- Sauerkrautsalat:

Ein schmackhafter Salat mit viel heimsichem Vitamin C

Zutaten:

½ kg Sauerkraut 3 Äpfel 1 Karotte 2 Essiggurkerl Öl Salz evt. Essig Zitronensaft


Zubereitung

Äpfel und Essiggurkerl würfelig schneiden, Karotten reiben, alle Zutaten mischen, abschmecken. Tipp: Sauerkraut zeichnet sich durch hohen Vitamin C-Gehalt und den Gehalt an Milchsäure aus. Die Milchsäure begünstigt die Eisenaufnahme im Verdauungstrakt. Sie wirkt harmonisierend auf die Magensäure.



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