Apfel-Topfenkuchen

Apfel-Topfenkuchen

Zutaten:

Teig: 1/8 kg Butter, 5 dag Staubzucker,
1 ganzes Ei, 20 dag Mehl
Prise Salz, etwas Backpulver
Belag: 25 dag Topfen
10 dag Staubzucker, 1 ganzes Ei
1 Dotter


Zubereitung

Aus den Teigzutaten einen Mürbteig be-
reiten, ausrollen und in eine Form
drücken - Rand etwas hoch ziehen.
Für den Belag Zucker u.Dotter schaumig
rühren, Topfen dazu, Schnee unterheben.
Dann Äpfel mit Topfengemisch durch-
mengen, etwas Zimt dazu und in die Form
einfüllen. Bei 180 Grad ca.50 Min.
backen.



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