Apfel-Wein-Torte I

Apfel-Wein-Torte I

Zutaten:

300 g Butter, 240 g Zucker, 600 g Mehl, 3 Eier, 9 ml Milch, etwas Vanillezucker, 8 g (1/2 P.) Backpulver, etwas Zitronenschale, 900 ml Apfelsaft, Saft von 1-2 Zitronen, 2 kg Äpfel, 120 g Vanillepudding Pulver, 500 ml Sahne, Kakao- oder Zimtpulver


Zubereitung

Butter, zucker, Mehl, Eier und Aromastoffe rasch zu einem Teig kneten und ein 1/2 Stunde rasten lassen. Teig ausrollen, in das Blech geben und den Rand ca 1-2 cm höher lassen - gut ausdrücken. Apfelsaft zum Kochen bringen und das angerührte Pudding-Pulver einrühren, aufkochen. Die fein gehobelten Äpfelwürfel unterheben. Masse gleichmäßig auf den Teig geben und backen.



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