Apfelauflauf

Verfasst von Gast am 25. Juli 2002 - 15:42

Zutaten:

50 dag eher säuerliche Äpfel
10 dag Butter
2 Eier
8 dag Kristallzucker
10 dag Haferflocken
1 EL Maisstärke
1 gestr. TL Bachpulver
3 EL Sauerrahm
Saft einer halben Zitrone

Zubereitung:

Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Weiche Butter, Eier und Zucker mit einem Handmixer schaumig rühren. Haferflocken, Maisstärke, Backpulver, Sauerrahm und Zitronensaft gut untermischen. Die Äpfel mit einem Kochlöffel unterrühren.

In eine gefettete Auflaufform füllen und im vorgeheizten Backrohr bei 200°C ca. 50 Minuten backen.

Rezept von:
Michaela Barth, Eggenburg
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