Apfelbrot mit Rum

Apfelbrot mit Rum

Zutaten:

1 kg Äpfel
50 dag Rohrzucker
1 Kl Lebkuchengewürz
2 KL Zimt
etwas Nelkenpulver
2 Pkg. Backpulver
1/8 l Rum
30 dag Rosinen
30 dag gehackte Haselnüsse
30 dag Kletzen (Dörrzwetschken, Dörrbirnen)
1 kg Roggenmehl


Weitere Infos:

 Köstliche Apfel Rezepte

Zubereitung

Äpfel raspeln und mit allen Zutaten (außer Mehl und Backpulver) in eine Schüssel geben, gut durchmischen, verschließen und über Nacht stehen lassen.
Am nächsten Tag Mehl und Backpulver dazugeben, gut durchkneten und 5 Wecken formen.
Bei 200° C ca. 1 Stunde backen.



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