Apfelmost-Bowle

Kochen & Küche Dezember 2000

Zutaten:

(für ca. 2 Liter)
1 1/4 l Most (Apfelwein)
1/8 l Sherry
1 großes Stamperl Weinbrand
3/4 l Sodawasser
1/2 Zitrone
etwas Zucker
etwas Muskatnuss, gemahlen
Ananas- oder Vanilleextrakt nach Belieben
Zitronenschalestreifen zum Garnieren


Zubereitung

Zubereitung:
Die Zitrone dünn schälen und auspressen; Apfelmost, Sherry, Weinbrand, Sodawasser, Zitronensaft und Zitronenschale in eine Schüssel geben; Zucker, Muskatnuss und Ananas- oder Vanilleextrakt nach Geschmack beifügen; etwas Eisenkraut und Boretsch - wenn vorhanden - wegen des Geschmacks zugeben; danach die Flüssigkeit einige Zeit kalt stellen.
Vor dem Servieren in ein vorbereitetes Bowlegefäß abseihen und mit einigen Streifen Zitronenschale garnieren.



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