Apfelmuskuchen

Verfasst von Gast am 9. Juli 2002 - 9:39

Zutaten:

Boden:
4 Dotter, 16 dag Staubzucker, 12 dag Mehl, 1/2 Pkg. Backpulver, Schnee von 4 Eiklar
Creme:
1 Glas Apfelmus
ca. 1/4 l Apfelsaft
1 Pkg. Puddingpulver
Zucker, Zimt
Biskotten
1 Becher Schlag;

Zubereitung:

Boden:
aus den Zutaten Biskuit backen (Blechkuchen).
Creme:
Apfelmus mit 2/3 des Apfelsaftes erwärmen; restlichen Apfelsaft mit Puddingpulver anrühren und mit Apfelmus aufkochen; mit Zucker und Zimt abschmecken;

Abgekühltes Apfelmus auf Biskuit draufstreichen;
Biskotten mit Apfelsaft (+Wasser) anweichen und auf Apfelmuskuchen geben (dicht belegen).
Schlagobers steif schlagen und mit Spritzsack Gittermuster auf Kuchen draufspritzen.
Vorm Servieren mit Zimt bestreuen.

Rezept von:
Silvia Spreitzer, Taiskirchen
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