Apfelsauerrahmschnitte

Apfelsauerrahmschnitte

Zutaten:

MASSE: 5 Eier , 1 Pkg. Vanillezucker ,
20 dag Zucker , 1/8 l Öl , 1/8 l Apfelsaft ,
1/2 pkg. Backpulver , 30 dag Mehl
BELAG: 500g Apfelmus , Zucker ,
3 Blatt Gelantine , etwas Rum
CREME: 1/2 l Schlagobers , 1/2 Becher Sauerrahm , 10 dag Zucker , 1/4 l Vanillepudding , 5 Blatt Gelantine


Zubereitung

MASSE: Eier,Vanillezucker und Zucker schaumig rühren. Öl und Apfelsaft langsam einrühren. Backpulver und Mehl unterheben. Ca. 20 min bei 180° backen.
BELAG: Apfelmus nach Geschmack zuckern und zerlassene Gelantine einrühren , auf das Biskuit gießen und fest werden lassen.
CREME: Vanillepudding zubereiten und auskühlen lassen. Schlagobers schlagen, Sauerrahm, Zucker, Vanillepudding und zerlassene Gelantine unterrühren. Creme auf das feste Apfelmuss streichen.



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