Apfeltorte

Apfeltorte

Zutaten:

3/4 kg Äpfel, 11 dag Zucker, Zitronensaft
Teig: 21 dag Butter, 10 dag Zucker, 27 dag Mehl, etwas Milch, 3 Dotter, 2 TL Backpulver


Zubereitung

Äpfel mit mit sehr wenig Wasser, Zucker und Zitronensaft dünsten. Butter, Zucker und Dotter gut verrühren, die übrigen Zutaten dazugeben. Die Hälfte des Teiges in die Tortenform geben, die ausgekühlten Äpfel darauf verteilen, vom restlichen Teig mit Dresiersack ein Gitter darüber machen und bei 175 °C 1 Stunde backen. Mit Schlagobers verzieren.



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