Apfeltorte

Verfasst von Gast am 5. August 2002 - 10:39

Zutaten:

3/4 kg Äpfel, 11 dag Zucker, Zitronensaft
Teig: 21 dag Butter, 10 dag Zucker, 27 dag Mehl, etwas Milch, 3 Dotter, 2 TL Backpulver

Zubereitung:

Äpfel mit mit sehr wenig Wasser, Zucker und Zitronensaft dünsten. Butter, Zucker und Dotter gut verrühren, die übrigen Zutaten dazugeben. Die Hälfte des Teiges in die Tortenform geben, die ausgekühlten Äpfel darauf verteilen, vom restlichen Teig mit Dresiersack ein Gitter darüber machen und bei 175 °C 1 Stunde backen. Mit Schlagobers verzieren.

Rezept von:
Luise Haberfellner, Alkoven
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