Asia-Topfen-Aufstrich

Zutaten:

Zutaten
250 g Quark (Topfen)
1 TL Currypulver
1 Prise Meersalz
2 Tr. Lemongrassöl
1 EL natives Sesamöl
Zitronenthymian oder Kapern
zum Garnieren


Zubereitung

Arbeitszeit: 15 Min. • Wartezeit: 2–3 Std. • Schwierigkeitsgrad: leicht

• Quark mit dem Currypulver und dem Meersalz gut vermengen. Das Lemongrassöl mit dem Sesamöl emulgieren und unter den Topfen mischen, 2–3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
• Aufstrich mindestens 30 Minuten vor dem Anrichten aus dem Kühlschrank nehmen, damit sich das Aroma entfalten kann, dann auf Baguette- oder Pumpernickelscheiben, garniert mit frischen Zweigen Zitronenthymian oder Kapern, anrichten.



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