Avocados mit Matjesfilets und Dillcreme

Zubereitung:

Avocados mit einem Messer halbieren und den Kern herausdrehen; die Schnittflächen sofort mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden; Matjesfilets in etwa 2 cm breite Stücke schneiden; Dille waschen und klein schneiden.

Die Avocadohälften mit Pfeffer würzen und die Dille unter die Crème fraîche rühren; die Matjesstücke in die Avocadohälften füllen, mit jeweils 1 EL Dillcreme garnieren und mit Dillspitzen garnieren; die Avocadohälften auf Salatblätter setzen und nach Belieben mit Weißbrot servieren.

ERGIBT 8 PORTIONEN