Avocadosauce

Avocadosauce ist passend zu Gegrilltem.

Zutaten:

für 600 ml
2 reife große Avocados, geschält und entkernt
1 mittelgroßer Paradeiser, geschält, entkernt und klein geschnitten
½ kleine Zwiebel, fein geschnitten
2–3 scharfe grüne Chilischoten, fein geschnitten
3–4 Stängel frischer Koriander, fein geschnitten
Salz, Pfeffer und Kristallzucker


Zubereitung

(10 Min.)

Für die Avocadosauce das Avocadofleisch mit einer Gabel zerdrücken, mit den übrigen Zutaten vermischen und mit Salz, Pfeffer sowie Kristallzucker würzen.
Die Avocadosauce in einer Schüssel oder in einem Glas anrichten und mit einem Avocadokern garnieren.

Nährwert je 100 g
Energie: 171 kcal
Eiweiß: 1,7 g
Kohlenhydrate: 4,1 g
Fett: 16,7 g
Broteinheiten: 0 BE
Vitamin C: 17,6 mg
Ballaststoffe: 2,8 g
Cholesterin: 0 g

 

 

 

Kochen und Küche Juni 2014



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