Bärlauch-Tzatziki

Bärlauch-Tzatziki

Zutaten:

1 Salatgurke
4 dag Bärlauch
20 dag griechischem Schaf oder Kuhmilchkäse


Zubereitung

Gurke waschen und grob raffeln. Mit Salz bestreuen und nach ca.10 Minuten gut ausdrücken.
Bärlauch waschen und klein hacken.
Die Gurke mit Bärlauch und den Käse vermengen; mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Passt gut zu kurz angebratenen Fleisch oder zu Weißbrot.



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