Baguette

Verfasst von redaktion am 22. Juli 2002 - 9:49

Zutaten:

50 dag Weizenmehl
1/2 P. Germ
1/8 l Wasser
1/8 l Milch
1 Tl. Salz
2 El. Öl

Ein frisches saftiges Gebäck für die nächste Grillparty

Zubereitung:

Germteig bereiten, gut gehen lassen, zu einem Rechteck ausrollen.
Von der Längsseite her eng aufrollen, mit Ei bestreichen und längs schräg einschneiden und aufgehen lassen. Bei 220°C einschießen, danach auf 180°C zurückschalten und max. 30 Minuten backen.

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