Brandteigringe mit Obers-Haselnusskrokant-Fülle
Brandteig ist ein sehr vielseitiger Begleiter sowohl in der pikanten als auch in der süßen Küche.
#Rezept-Nr.: 9264
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Bananen-Eiscreme
selbst gemacht Sommernascherei
Beschreibung der Zubereitung
Für die Bananen-Eiscreme die Dotter mit dem Zucker schaumig schlagen; eine Banane schälen und durch ein feines Sieb streichen; das Bananenmus mit der Zitronensäure und dem Vanillearoma gut verrühren und unter die schaumige Dottermasse heben; danach in ein Gefäß füllen, gut verschließen und ca. 8 Stunden im Tiefkühlfach frieren lassen.
Vier Gläser vorkühlen; die zweite Banane schälen, in Scheiben schneiden und in die Gläser geben; mit einem Eisportionierer oder einem Suppenlöffel Portionen ausstechen, auf die Bananenscheiben setzen und sofort servieren; zu der Bananen-Eiscreme passen Waffeln oder Hippen.
8 Stunden im Eiskühlfach frieren
Kochen & Küche August 2004
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