Beeren mit Mascarponeschaum

Zubereitung:

Vorbereitung:
Beeren putzen, vorsichtig waschen und abtropfen lassen; Biskotten in Stücke brechen, in vier tiefe Teller verteilen und mit Himbeergeist, Orangenlikör oder Orangensaft beträufeln; das Ei trennen; Dotter, Zitronenschale, Zitronensaft, Mascarpone, Zucker und Vanillezucker verrühren; Eiklar steif aufschlagen und unterheben.

Zubereitung:
Die vorbereiteten Beeren auf die Biskotten verteilen; die Creme darüber geben und bei höchster Oberhitze im Backrohr oder unter dem vorgeheizten Grill goldbraun überbacken.