Beeren-Power Smoothie

Smoothie mit Salat und Beeren

Zutaten:

für 2 Portionen

1/2 Salat

1 Hand voll Giersch (oder auch Löwenzahn oder Brennnesseln)

1 Hand voll Salatblätter

1 Hand voll Beeren (Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren - je nach Saison und Belieben)

1 Hand voll Goji-Beeren (eingeweicht)

1 kleines Stück frischer Ingwer

ca. 500 ml Wasser

einige Tropfen Leinöl (oder beliebeiges anderes kaltgepresstes Öl)


Zubereitung

(10 Min.)

Die Kräuter und den Salat waschen, fein schneiden, die Beeren verlesen und klein schneiden. Alle Zutaten in der Küchenmaschine oder im Standmixer pürieren, nach Geschmack etwas verdünnen und mit Beeren und Kräutern garniert servieren. Wenn man rote Früchte und grünes Gemüse mischt, ergibt das eine Farbe, die zwar nicht sehr schön aussieht, aber umso besser schmeckt dieser "beerige" Smoothie!

Alles über Smoothies

Nährwert je Portion
Energie: 138 kcal
Eiweiß: 6,3 g
Kohlenhydrate: 23,0 g
Fett: 1,4 g
Broteinheiten: 2 BE
Vitamin C: 84,9 mg
Eisen: 3,1 mg
Ballaststoffe: 9,0 g

Cholesterin: 0 g

 

Rezept: I. Lambauer, Kochen & Küche August 2012



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