Beerennocken

Beerennocken, ein ausgezeichnetes, süßes Gericht.

Zutaten:

für 4 Portionen
500 g Schwarzbeeren (Heidelbeeren) oder gemischte Beeren
40 g Kristallzucker
200 g griffiges Weizenmehl
150 ml Milch, 1 TL Vanillezucker
1 Spritzer Zitronensaft, 1 Prise Salz
Öl zum Braten
Staubzucker zum Bestreuen


Zubereitung

(ca. 15 Min., Wartezeit ca. 15 Min.)
Alle Zutaten für die Beerennocken gut miteinander vermischen, Teig ca. 15 Minuten rasten lassen.
Danach in einer Pfanne das Öl erhitzen, mit einem Esslöffel Nocken vom Teig in die Pfanne geben, diese mit dem Löffel leicht flach drücken und auf beiden Seiten ca. 2–3 Minuten anbraten.
Anschließend im auf 150 °C vorgeheizten Backofen noch 3–4 durchziehen lassen.
Die Beerennocken mit Staubzucker bestreut auftischen.

 

Rezept: Kochen und Küche September 2012



Eigene Bewertung: Keines Durchschnitt: 5 (2 Bewertungen)



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