Birnen Marmelade mit Chili und Zitronen

Verfasst von Gast am 4. Oktober 2009 - 9:51

Zutaten:

2 kg saftige Birnen
1/2 Teelöffel Chili oder weißer Pfeffer
frische Zitronenmelissenblätter
1 kg Gelierzucker

Zubereitung:

Birnen entkernen und schälen, je nach Belieben pürieren, mit Gelierzucker, Chili, Zitronenmelisse (Blätter mit einem Band zusammenbinden und bis zum Aufkochen im Püree mitkochen, dann herausnehmen) einkochen.
In Gläser abfüllen und verschließen.

Rezept von:
helga heusl, st.marienkirchen
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