Birnen Marmelade mit Chili und Zitronen

Birnen Marmelade mit Chili und Zitronen

Zutaten:

2 kg saftige Birnen
1/2 Teelöffel Chili oder weißer Pfeffer
frische Zitronenmelissenblätter
1 kg Gelierzucker


Zubereitung

Birnen entkernen und schälen, je nach Belieben pürieren, mit Gelierzucker, Chili, Zitronenmelisse (Blätter mit einem Band zusammenbinden und bis zum Aufkochen im Püree mitkochen, dann herausnehmen) einkochen.
In Gläser abfüllen und verschließen.



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